为进一步深化全民修身行动和文明城市创建工作，在全社会形成积极向上的精神追求和健康文明的生活方式，由库尔勒市文明办牵头，联合市食品药品监督管理局、市工商局、市商经委、市爱卫办、市旅游局、市教育局、市总工会等相关部门在全市范围内深入开展了“文明餐桌行动”，采取五项措施，提高广大市民文明健康素质和社会文明程度。

　　一是文明提示，公开承诺。在各餐饮门店、各食堂入口摆设“文明餐桌行动”告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放“饮和食德齐修身，文明餐桌树新风”、“民以食为天，用餐礼为先”、“文明就餐、节用惜福”、“不剩菜、不剩饭”等友情提示牌或提示语，有条件的也可以在餐具、环保打包餐盒、塑料袋印上文明提示语。各餐饮门店公示四项承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。

　　二是鼓励节约，绿色消费。各餐饮门店在顾客用完餐后，对节约点餐、不留剩菜的餐桌，以桌为单位进行适当奖励；对留有剩菜的餐桌，服务员主动向顾客建议将未用完的餐点打包，并免费提供打包服务。

　　三是摒弃陋习，文明修身。鼓励市民积极参与“文明餐桌行动”，端正就餐观念，树立科学的饮食养生新理念，实现由“爱面子、讲排场的畸形消费”向“重实情、求健康的绿色饮食”的转变。坚持文明节俭美德从小抓起，让文明餐桌进校园，积极开展学生养生教育和忆苦思甜教育，让学生从小养成勤俭节约的好习惯。在街道、社区倡导家庭绿色餐饮，通过文化墙、宣传栏、倡议书等，引导居民节约粮食、合理搭配、遵守餐桌礼仪，使餐桌文明全面普及推广。

　　四是加强卫生，促进环保。各餐饮门店、各食堂坚持采购和使用合格的餐具、食品原料和其它原辅材料，在醒目位置悬挂餐饮服务监督公示牌，标明食品安全等级。不使用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。加强对服务人员的培训，强化节俭意识，注意温馨引导，提高文明素养，不断提升餐饮企业服务水平。

　　五是创建示范，提升品位。积极探索、不断完善开展“文明餐桌行动”的办法，逐步形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制。对于行动积极、效果明显、示范作用突出的给予奖励，媒体重点宣传推介。年底，将开展文明餐桌示范街、示范店、示范食堂、绿色餐饮家庭等创建活动，评选表彰“文明餐桌示范店(食堂)”和“文明餐桌服务之星”。(甄庆彬)