一是突出重点。以宾馆饭店、机关食堂、学校食堂等为重点单位，以餐饮单位、消费者、学生、干部职工为主要参与者，大力普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐、健康饮食，不断提升餐饮服务业行业形象，提高市民文明素质。

　　二是加强宣传。区文明办印制了500余张“文明用餐——不剩饭、不剩菜”宣传画，在区级机关、各部门、各学校食堂张贴，起到带头示范作用；区有线电视台制做了《“文明餐桌”倡议书》长期滚动播放；各餐饮单位(宾馆、饭店)在显著位置摆放“文明就餐”、“光盘行动”等相关内容宣传牌。区文明办、区商务委、区工商联、区餐饮业协会联合举办了“文明餐桌”理念宣传和礼仪培训，要求餐饮单位员工树立服务意识，做好顾客文明消费的引导和服务工作。

　　三是公开承诺。组织区内知名餐饮单位联合发出“厉行节约，反对浪费”倡议，并在店堂公示四项承诺：主动提醒顾客吃多少点多少、主动提供免费“打包”餐盒、主动提醒顾客酒后不驾车、主动提示顾客注意文明用餐。

　　四是典型示范。在“文明餐桌”活动开展过程中，确定一批成效显著的单位作为“文明餐桌”示范店(食堂)挂牌表彰，从而带动各餐饮单位提高服务水平，共同营造文明和谐的餐桌文化。