饭店里被浪费的食物

“光盘行动”已经开展了四年，舌尖上的浪费现象得到了有效遏制，但是近日记者在走访中发现，浪费现象仍然存在。

夜幕降临，华灯初上。一家餐厅，顾客盈门。“今天我请客，咱们多点几个菜，大家都多吃点。”几番推杯换盏后，一群人离开了，餐桌上一片狼藉，有几个菜根本没吃几口。服务员提醒是否打包，顾客摆摆手说：“带回家也不一定能吃几口，而且吃剩菜影响健康，还得另外花钱买打包盒，算了吧。”随后，饭菜就全部被倒进了垃圾桶。服务员告诉记者：“我们在点餐时都会提醒顾客菜量大小，买单时也会提醒顾客打包，但还是有部分顾客不认可餐后打包，我们觉得特别浪费。”

旁边一位正在就餐的孔女士说：“如果是自己家里人出来吃饭，一般是吃多少点多少，但是请客的时候就另当别论了，点少了，怕怠慢了客人，没面子，哪还顾得上节约？现在多数人还是这样的心态。”

在另一家自助餐厅内，记者看到，这里的浪费现象也很普遍。一位正在收拾卫生的服务生快速地将餐桌上未吃完的“披萨饼”、“烤鸡翅”、“水果沙拉”等剩菜残羹倒进垃圾桶。“吃自助餐，每一样都拿一些，很容易就拿多。”记者在采访中了解到，有的人还抱有这样的想法，“自助餐这么贵，我得多拿点，要不然就亏了，必须得把钱吃回来。”环顾餐厅四周，记者看到，餐厅多处粘贴着“勤拿少取、节约食物”的提示语，顾客选取食物时，也有服务员在一旁提醒，但效果却不尽如人意。此外，许多自助餐厅还设有惩罚浪费的规定，当剩余超过一定量时，将对顾客进行罚款，但是该餐厅经营者告诉记者:“这种规定很难执行起来，设立处罚规定容易让商家和顾客对立，罚款则可能失去客源。”

不仅是饭店，在一些校园、单位、医院的食堂也存在着这类现象。记者走访几个食堂发现，人们过于挑剔的味蕾，让食堂的饭菜难逃被倒掉的“命运”。“今天的饭有点咸了，不合我的胃口”，“我不能吃得太多，最近正减肥呢”，“盛饭阿姨给得太多，实在是吃不下了，只能倒掉了。”大家似乎都能为餐桌上的浪费找到合适的理由。 

记者手记

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”餐桌的文明是社会进步的标尺。在物质生活极大丰富的今天，我们更应该养成良好的饮食习惯，爱粮节粮。坚决摒弃好面子，讲排场的“待客之道”，做绿色消费、理性消费的践行者，按需点菜，厉行节约，让勤俭节约成为一种自觉，让“光盘”成为习惯。