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银河大酒店总经理宋秀敏做诚实守信的领头人
2018/08/22
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  宋秀敏今年47岁,现任天津市银河大酒店有限公司总经理。曾获天津市东丽区三八红旗手、天津五一劳动奖章、国家钻级酒家优秀管理者称号。她既是企业的掌舵人,更是员工带头人。

  宋秀敏有着丰富的酒店管理经验,多年的职场历练,使她练就了清晰的工作思路、处事果断,具有驾驭全局和处理复杂问题的超强能力及统筹能力。她以女性柔美的特质去团结员工,爱护员工。银河大酒店餐饮部经理刘金侠说:“我来银河酒店有十年了,刚来的时候宋总还是做财务经理,我们虽然不是直接的管理关系,但是也听同事们讲过,我就觉得宋总这人在我眼里特别平易近人,毕竟是人家的企业还能跟同事打成一片,这人就挺好的。一开始我们接触的并不多,后来慢慢的我被提职质检部经理后来又餐饮部经理,宋总也慢慢当了副总后来又当了老总,这时我们工作就直接接触了,宋总的工作非常认真敬业,在工作中从来没认为是自己家的,我什么都说的算,总是有什么事和大家商量,一起分享一起研究,做决定的时候也都征求到各部门的意见和建议,是一个挺睿智的女人。”

  宋秀敏在单位倡导民主作风,不搞一言堂,广泛听取员工的意见和建议,并认真从“群言堂”中汲取企业发展的良策。宋秀敏说:“我们孩子跟我讲初一一直到高三六年,告诉我咱们家楼下小馆我都吃遍了,早上从早点一直到晚上自立比较强,到现在也是支持挺大的,连水电费都他买了,家里活到是不用,孩子听话,也是比较顾家的一个小孩。孩子说你对你们员工要比对我付出的多,比对我好,他说一提到你们员工,你从心里特别开心,但是提到我的时候你老跟我着急,跟我沟通的比较多。”

  宋秀敏任酒店总经理后,就确立酒店的定位,不攀高星级,争做高品质,让每位进店的宾客体验到自己的消费物超所值。在经营过程中,她带领银河人认真体味市场经济真谛,摸准行业发展趋势,结合坐落区域特点,因地制宜,不按套路出牌,不拘泥固定程式,注重积累酒店工作案例,闯出一条自我发展之路。宋秀敏说:“这几年也是再不断扩建,最早就是一个主楼,后来就把会议楼建起来了,会议接待比较多,客源接待主要是商务、会议、旅游团这一块儿,餐饮这块儿主要是主题餐厅推的比较好,百岁宴、朋友聚会、同学聚会、战友聚会、什么寿宴啊,就以你聚会的主题布置餐厅,环境、接待的流程都是围绕这个主题去做。

  最近,星级酒店、高档餐饮经营受到较大冲击,严酷的现实使宋秀敏认识到,企业要生存,出路只有一条,就是回归行业本貌,面向大众百姓,降低高端身段,主动参与竞争,尽快占领百姓消费市场。于是,她制订出台了做大做好做强婚宴的措施;多触角多方位招徕各类会议;年夜饭采取包桌、零点由宾客自主选择;加大网络对于客房等产品进行销售的力度。与此同时,面向当地居民,多次组织专题营销活动,出台优惠政策,让利于消费者,适时调整经营方向使酒店取得了很好的业绩。在她的带领下,酒店不断翻新改造,面貌焕然一新,现在酒店已是方圆百姓婚宴、寿宴,满月宴等的首选之地。刘金侠说:“在公司发展前景上也是考虑的非常周到,自己也比较爱学习,一沾学习特别来劲,我们也经常外出学习,学习时的认真劲就是我的榜样,好多时候就是从早上听课一直到晚上,回来还要整理笔记,然后把一些新鲜的理念、经营上的方向特别好,而且和同行的交流、学习也是比较多的。”

  宋秀敏带领银河人将诚实守信奉为立店之本,用点滴行动铸就“诚信”这块金字招牌。她说:“单位里有孩子有员工病了还是有什么困难就当自己孩子一样,有病有灾的我们就去看看,到医院去看,家里有困难如果我能做到能帮就帮,帮不了就让咱员工,对员工这块儿比较人性化。

  宋秀敏教育员工服务要热诚,待客要真诚,产品要实诚,信守自己的承诺,珍惜酒店的信誉。酒店视宾客为上帝,坚持做良心生意。酒店坚持严把原料进店关,使用鉴别关和出品检验关,坚守食品安全的承诺。在这里,绝不给“垃圾油”存留一丝进出的缝隙,“固执”地承袭不用添加剂照样能够炒出好菜品的自信。

  为体现诚信企业优质服务水平,宋秀敏不断推进服务质量体系的建设和完善。她带领员工以开展活动为载体,丰富创建内容,先后开展“劳动竞赛”、“技能大赛”等活动,通过每季度的劳动竞赛评选出优秀员工给予她们外出旅游的奖励,很好地调动了广大员工的工作积极性。通过三年连续承办东丽区技能大赛,为员工提供了展示自我的平台,激发员工学习技能的热情,提高员工素质队伍。银河大酒店客房部经理薛丽萍说:“爱兵如子吧,三年多给我印象最深的我也不愿意提起又觉得让我记忆犹新的一件事是我母亲突然去世,我老家是在河北廊坊,我们酒店特别忙,她两次带着员工到我们家里去看,在我那时特别无助的时候去安慰我父亲,我觉得这一生我都难忘。平时对我们所有员工端午节、元宵节例会上特别嘱咐说今天是什么节日,要给我们做什么饭,假如入伏要吃饺子都会想到,我觉得宋总一天非常忙,这些小事她都记在心里。”

 

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稿源:天津文明网  编辑:邢娟
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