每天凌晨1点起床，6个小时的紧张忙碌，在今年疫情严重的40天时间中，坚持为在多个社区值守的抗疫志愿者免费送出3000多份早点。他们就是店铺老板王倩祎和她的员工们。

　　王倩祎是一名典型的80后创业者，原本有一份稳定的工作，可是王倩祎始终有一种创业的冲动。今年1月份，在疫情还没有大面积蔓延之际，她的小田豆浆开店了。“我的豆浆店原先就开在大沽南路附近，面积有100多平方米。”王倩祎回忆说，当时她看到自己新装修的店铺，心里暗自下定决心要大干一场。

　　可是天有不测风云，不想正好赶上新冠肺炎疫情。因为疫情防控的原因，王倩祎的店铺被迫停业了。“我当时也是在家没有事情，每天都看到很多抗疫志愿者在社区里为大家义务执勤，风餐露宿，感动之余有种想为他们做些什么的冲动。”王倩祎说，有了这种想法后，她就在店铺的微信群中说了这件事情，也是想听听大家的意见，没想到大家都很支持，而且没有一人向她提出任何要求。

　　“店员年龄最大的40多岁，最小的也有30多岁，如果没有他们的支持，我是干不了这件事情的。”王倩祎表示，有了店员的支持，她随即联系店铺所属的挂甲寺街，提出想为在社区里值守的志愿者们免费送早餐的事情。经过街道的紧急联系，最后确定为7到8个社区送去早餐。

　　“我们是从2月15日开始的。”王倩祎说，他们店里包括她在内一共有6人，凌晨1点起床，2点到达店铺，经过严格的防疫检测后才能开始进入厨房工作。3点前后，员工们就已经忙碌起来，清洗黄豆、花生，经过浸泡、研磨后煮开。不仅如此，每天提供的主食也不能重样，大饼或者烧饼加鸡蛋、香肠或者鸡排、牛排等应有尽有。在店里忙碌了3个小时后，6点左右，大家一起开始送餐。

　　由于每天要准备80份的早餐，店铺的保温箱也捉襟见肘，为了能尽快将保温箱都准备齐全，她四处寻找，最后将6个大个保温箱都准备妥当。“送餐也是我们每天都要克服的一项困难。”王倩祎解释到，虽然每次送餐都是员工开自己的车辆，但是如果遇到没有车或者下雪路不好走，他们就骑着三轮车送餐。记得有两次，下雪后地面上又湿又滑，恰巧员工的车辆无法使用，他们就骑着平板三轮车送餐，为了能准时送到志愿者的手中，他们在路上不敢耽搁，遇上不好走的地方，他们就抬着保温箱去送餐，将热腾腾的早点准时送到志愿者的手中。

　　这种忙碌一直持续到3月中下旬。在40天的时间里，共计送出3000多份早点。王倩祎说，虽然这些天的成本10万元左右，但是看到志愿者们吃上自己提供的早点，所有的困难也都不算什么了。在疫情缓解后，为了减轻自己的压力，在街道相关人员的帮助下，她的店铺新址也在河西区的一家购物中心底商开业了，取名小田豆食堂，同时还经营中晚餐等。“现如今，我正考虑如何让自己的豆浆走进超市和商场，并且也正在尝试进军其他的行业。”王倩祎说。

　　新报记者 孙瑜 文/摄