坊间传说“倒糖饼儿”起始于唐朝的陈子昂，由于深受百姓的喜爱，便在全国各地普及开来，越传越广，到了清代，糖画更加流行，制作技艺日趋精妙，题材也更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等普通大众喜闻乐见的吉祥图案。逐渐演变发展成为今日的糖画艺术。

　　糖画在作画时，需要糖画师傅，掌握好糖稀的熔点，糖稀在铜锅内要调节好火力，是绘制糖画的基础。画糖画既要把图案画像，也要把糖稀的流量控制好，设计图案时要求图案逼真，轮廓清晰，结构合理，连接点巧妙，糖画图案有一定的观赏性，对传统的糖画图案要保留、完善并传承下去，比如十二生肖等图案。糖画的随意性很强，可以不断变化图案，根据糖画师傅的审美角度，随时变化糖画图案或细节之处添加变化，糖画可互动、可观赏、可品尝、可体验，糖画从街头巷尾，到名胜古迹。从街边叫卖，到文化交流。糖画技艺在自身的努力下不断延续，传承至今。