本报“舌尖上的浪费”系列报道引起本市餐饮业界的重视和反响。今天，天津市烹饪协会向全市餐饮企业发出倡议书，从八个方面倡导广大餐饮企业从自身做起，积极推进全行业“倡导文明就餐反对铺张浪费”行动。

　　据介绍，倡议的内容主要包括：一、在饭店显著位置设立“适量点餐杜绝浪费”等内容公示牌，倡导文明的就餐习惯。二、设计半份菜、小份菜方便客人选择，倡导“吃多少点多少”、“够吃就好”的点餐方式，摒弃讲排场、比阔气的消费陋习。三、根据客人就餐过程中的实际情况，帮助客人退掉尚未制作的菜品。四、套餐菜单设计要荤素搭配、营养合理、选择多样，不能强制消费。五、商务餐提倡分餐制，并探索自助餐等多种就餐方式。六、主动为客人提供环保餐盒并提供优质打包服务。七、避免使用一次性筷子，为客人提供干净卫生的餐具、用具。八、强化管理，充分综合利用原料，杜绝原料浪费，降低菜品成本，让利于民。

　　市烹饪协会会长季宝华表示，勤俭节约是中华民族的传统美德，大力宣传节约光荣、浪费可耻的观念，杜绝“舌尖上的浪费”，是餐饮企业义不容辞的责任。餐饮企业应该以此作为转型发展的契机，在提高菜品质量上下功夫，以创新的营销手段引导顾客厉行节约、反对浪费。(记者高羽)