寒冬时节，高龄独居老人的生活起居牵动着北辰区果园新村街老年食堂工作人员的心，老人们的饮食、冷暖、健康状况成为他们关心的焦点。社区工作人员利用送餐时间走访征求意见，及时调整菜肴适合老人口味。

　　“大爷，最近的饭菜可口吗？”1月6日中午，家住朝阳里社区的王大爷接过果园新村街老年食堂服务员送来的饭菜，一边说：“很好啊，要是增加点莲藕、南瓜、山药做的菜就更好了。”服务员表示，老年食堂会及时调整。“子女平时上班忙，都很担心我和老伴在家吃午饭凑合。老年食堂开张后，子女就不用为我们的午饭问题发愁了。这里的饭菜便宜、营养搭配卫生，我们每天都订餐。”王大爷说。

　　居家养老，老年人吃饭是个难题。如何最大限度保证食物的温度，果园新村街老年食堂制定了一套严格的操作流程。“炖肉和丸子先出锅，这边装盒那边青菜就炒出来了，这样才能保证菜的温度，送到老人家里的每一份配餐都是热乎的。”厨师说，根据季节和时令调整菜单，菜肴尽量清淡一些，饭软一些，品种多一些。对于特殊老人，配送个性化菜肴，以适合老人的口味。老年食堂从源头进货，在保证质量的同时，价格也降到最低，基本上能保证11元钱一份主食、两份菜、一份汤。

　　北辰区民政局相关负责人告诉记者，该区人口老龄化程度逐年提高。老年人居家养老，吃饭难的问题比较普遍。特别是独居或身体不好的老年人，买菜、做饭、洗碗是一项负担。早、晚饭还好，有子女帮着解决，午餐问题就难了。开办老年食堂正是为了解决老年人吃午餐的问题。目前，北辰区已建成12个老年食堂，分布在北仓镇、天穆镇、小淀镇、果园新村街、集贤街、瑞景街6个街镇，覆盖2.2万人。