深入推动江苏省文明城市的创建工作，进一步深化“讲文明树新风”活动，倡导绿色环保、节俭用餐、文明用餐，不断提升市民文明意识。徐州睢宁县文明办联合教育局、药监局等部门开展“文明餐桌”行动。

　　一是深入调查学校食堂食品安全现状。徐州睢宁县药监局分成三个组对全县学校食堂卫生进行安全检查，经过对辖区内所有学校食堂的现场调查，全面掌握了全县学校食堂的基本情况、许可情况、经营方式和现状、食堂每日供餐人数、从业人数、食品安全管理情况及硬件设施情况等。

　　二是全面开展以隐患排查为重点的监督检查。睢宁县药监局对学校食堂的食品加工制作、食堂环境卫生、食品粗加工、切配操作安全规范、从业人员健康等情况进行了检查。对食品采购查验和索证索票登记制度的落实，清洗消毒是否符合要求、食品及菜品每餐留样、食品添加剂的使用管理及食品安全各项管理制度落实情况进行了督导；针对存在的问题，现场下达《监督意见书》42份、责令改正通知书16份。

　　三是实施餐饮服务食品安全监督动态等级评定。睢宁县药监局按照《餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》和分级管理要求的监督频次，明确等级划分。

　　四是严格落实学校食堂示范单位创建评定。下发开展示范单位创建的标准，逐条逐项进行量化评分，联合教育局、药监局等部门一起现场评分，学校负责人现场签字认可，确保公开公正。

　　五是召开全县餐饮安全暨学校食堂示范单位创建推广会。会议总结了前一阶段食品安全和餐饮服务情况。表彰了2012年度学校食堂示范单位。制定了下一阶段全县餐饮安全服务工作重点，进一步提高餐饮安全特别是学校食堂的餐饮安全，增强对食品安全的管理，使餐桌文明在全县全面普及。(徐州睢宁县文明办吴雯)