农历五月五日是我国传统节日端午节，端午吃蛋、吃粽子的习俗流传已久，这习俗是如何来的呢？哪种更早些呢？笔者搜集古书资料发现，两种习俗的流传很有趣。

　　在古代，五月被称为“百毒月”“恶月”，所谓“端午”就是指五月的第一个午日，五月初五是“恶月”中的“恶日”。端午时节，人们为了防止身心受到邪佞之气的侵袭，有端午吃蛋的习俗。蛋因营养丰富能弥补人精气受损。这种习俗来源于一个传说：很久以前，天上有个瘟神，每到端午都要溜到下界害人。受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。母亲们纷纷到女娲庙里烧香磕头，祈求消灾降福。女娲找瘟神论理：“今后不允许你伤害我的嫡亲孩儿。”瘟神自知不是女娲的对手，便问道：“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿？”女娲一笑：“每年端午，我让我的嫡亲孩儿在胸前挂上一只蛋兜，不许你胡来。”从此，端午吃蛋、挂蛋的习俗逐渐流传开来。这天，母亲们将咸蛋煮熟挂在孩子胸前，祈求平安。在长江流域端午节有食“五黄”的习俗：“五黄”是指：雄黄酒、黄鱼、黄瓜、腌蛋黄、黄鳝。(此见华中师范大学历史文化学院姚伟钧、郑玉东所著《端午节吃蛋习俗与非物质文化遗产保护》)

　　粽子，在东汉时出现，直到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。从《风土记》中记载的作法看来，当时的粽子是以黍为主要原料，除了粟子以外，不添加其余馅料。历史上端午节的应节食品中，从来就有蛋品的身影。据《通城县志》(清同治六年版)记载：“五月五日亲故以角黍、腌蛋相馈遗。”《善化县志》(清嘉庆二十三年版)载：“五月五日往来馈角黍、盐蛋等件。”

　　而蛋与粽子之所以成为端午双宝，又与爱国主义诗人屈原有一段历史渊源。相传楚大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日端午节这天，悲愤地怀石自投汩罗江，人们争相摆渡打捞，纷纷以鸡蛋黄、竹筒装米(筒粽)投入江中喂鱼虾，以防鱼虾损伤他的躯体。

　　综上所述，端午节赠送、食用的节令食品中，蛋品比粽子的历史要早得多，蛋品的文化底蕴，更是粽子难以相比的。只是在后代的传承演变中，由于各种原因，粽子一度比蛋品时兴。近年来，则出现了粽子、蛋品并行的局面，以后还会有更多的变化。我们当前的首要任务是唤醒记忆，培养端午节习俗的传承人，使我国丰富的端午文化随着时代发展不断传承下去。