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周辽，男，61岁，中共党员，天津烤鸭店餐饮有限公司党委书记、董事长、总经理。
作为享受国务院政府特殊津贴的烹饪大师，周辽把濒临倒闭的著名老字号“正阳春”带出低谷，实现了烤鸭店生存、发展和品牌三大跨越。
2005年，周辽临危受命，放弃外资企业的优厚待遇，毅然担任天津烤鸭店总经理，担当起振兴中华老字号的重任。为解决企业资金周转困难，他狠心拿出自家准备买房的15万元。在他的行为感召下，职工自筹资金帮助企业渡过了最困难的时期。
他大刀阔斧地进行改革，成功实现了国有企业转制。他精心策划经营，准确定位市场，在秉承传统特色的基础上，增加新菜系。在服务流程方面，对服务员进行标准化培训，提升服务水平。经过全体员工的艰苦努力，天津烤鸭店被评为“国家特级酒家”和“特级酒家示范店”，整体运营呈现出健康、快速发展的良好态势。成绩面前，周辽并未止步。他一方面向外瞄准市场，扩大市场营销网络，另一方面盯住企业的内部管理。他大胆启用一批德才兼备的中青年，对所有管理人员、一线员工实行双向选择、末位淘汰、优者上、庸者下的用工机制，使员工整体素质与企业发展实现良性循环。2012年公司经营收入实现4876万元，税收221万元，利润131.4万元，与改制初期的2008年相比分别翻了一番还多，目前公司所属厂店分布在全市5个区，形成7店1厂经营格局。
周辽多次荣获市、区级优秀共产党员，工会积极分子、先进工作者，“七五”立功奖章、“五一”劳动奖章、天津市劳动模范等荣誉。2010年被评为天津市高技能人才，享受国务院颁发的政府特殊津贴，成为全国餐饮行业中唯一获此殊荣的烹饪大师。
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