市酒类流通行业协会会长张建军提示，喝葡萄酒的礼仪繁琐复杂，但学习基本礼仪，在正式场合可以体现自身的品位和修养。

　　在喝葡萄酒的礼仪中，斟酒非常有讲究。斟酒方法常见的有两种：第一种是桌斟，就是将杯子放置在桌子上，将酒液倒入杯中，酒瓶斜向倒入杯中，瓶口距离杯口两厘米处，不能将液体滴在杯外，缓慢倒入。第二种是捧斟，就是一手握杯，一手端着酒瓶将酒液倒入杯中，最后晃一下瓶子，目的是不让余液流下。倒酒的量，红葡萄酒应倒至杯的三分之一处，白葡萄酒倒至杯的二分之一处，香槟倒至杯的三分之一处，等气泡消退时倒至七分满即可。

　　端酒杯时，千万不要用手捧着杯腹，因为手部的温度会传导给酒液，影响酒的口感。正确的握杯方法分为两种：第一种用大拇指和食指中指捏住杯颈，将底座放置在无名指和小指上托住，保持杯身的稳定；第二种用手托住杯底，能轻易操控酒杯。

　　碰杯时，先与碰杯的对方达成相同的意愿，端起自己的酒杯轻轻扬起示意对方，当对方有意与自己碰杯时也举起杯子。然后双方用自己酒杯杯身上较大较圆的地方相碰，不要用杯口相碰。